Научитесь готовить пышную шарлотку с яблоками по простому рецепту. Этот десерт станет идеальным угощением к чаю для вас и ваших близких.
Шарлотка с яблоками — это классический домашний пирог, который дарит атмосферу уюта и задает тон теплым вечерам. Легкость в приготовлении и доступность ингредиентов сделали шарлотку популярной на протяжении многих лет.
Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, а также яблоки. Если вы хотите добавить нотку оригинальности, попробуйте дополнить начинку корицей, орехами или изюмом.
Важно правильно выбрать яблоки для шарлотки: лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта, такие как Антоновка или Грэнни Смит. Они придадут пирогу необходимую кислинку и сохранят форму при выпечке. При запекании яблоки станут мягкими и сочными, создавая неповторимый вкус.
Шарлотку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком. Не забудьте украсить пирог сахарной пудрой или при подаче добавить шарик мороженого для создания роскошного десерта.
Необходимые ингредиенты
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Пшеничная мука (для выпечки) — 200 г
- Яблоки — 3-4 шт. (рекомендуются сладко-кислые сорта)
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кремовое масло — для смазывания формы
- Манка или панировочные сухари — для присыпки формы
- Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие и высокого качества. Яйца лучше использовать комнатной температуры, чтобы тесто лучше поднималось. Если вы хотите сделать тесто более воздушным, рекомендуется взбивать яйца с сахаром до образования пышной массы.
Для улучшения аромата и вкуса можно добавить к яблокам немного лимонного сока и цедры. Если хотите, можно экспериментировать с добавлением орехов или изюма. Не забудьте разогреть духовку до 180°C перед тем, как помещать в неё форму с тестом, чтобы выпечка была равномерной.
Рецепт приготовления
Сначала тщательно вымойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите семена. Рекомендуется нарезать их тонкими дольками или кубиками. Для пряного аромата посыпьте их немного корицей.
В глубокой миске взбейте яйца вместе с обычным и ванильным сахаром до получения легкой пышной массы. Это можно сделать с помощью миксера на высокой скорости.
Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая смесь лопаткой или венчиком, чтобы тесто оставалось воздушным.
Теперь приступаем к выпечке. Перед этим хорошенько смажьте форму маслом и присыпьте манкой или сухарями, чтобы впоследствии пирог легко отделился от стенок.
- Налейте половину теста в подготовленную форму.
- Равномерно распределите по поверхности яблоки.
- Залейте оставшееся тесто таким образом, чтобы яблоки оказались полностью покрытыми.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 35-40 минут, пока поверхность не подрумянится. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из пирога сухой.
Дайте шарлотке немного остыть. Перед подачей посыпьте ее сахарной пудрой.
