Узнайте, как приготовить вкусную закуску из свеклы, которая удивит вас и ваших гостей. Просто и быстро — попробуйте этот полезный рецепт!
Вы всё еще избегаете свеклы? Напрасно! Этот корнеплод – настоящая находка, полная витаминов и микроэлементов. Приготовьте по этому рецепту и будьте уверены, она быстро исчезнет с вашего стола.
Холодная свекольная закуска станет отличным дополнением к любой трапезе в любое время года. Она не только привлекает внимание ярким цветом, но и обладает множеством полезных свойств. Так что давайте варить свеклу!
Ингредиенты:
‣ отварная свекла — 3 шт.;
‣ сыр брынза или фета — 250 г;
‣ зелень — по вкусу.
Для маринада:
‣ бальзамический уксус — 4 ст. л.;
‣ оливковое масло — 3-4 ст. л.;
‣ сок лайма — 2 ст. л.;
‣ чеснок — 3-4 зубчика;
‣ зернистая горчица — 1–3 ч. л.
Приготовление:
1. Начните с того, что тщательно очистите свеклу от кожуры и нарежьте её на кубики, дольки или круги небольшого размера.
2. Далее займемся приготовлением маринада. В отдельной ёмкости смешайте 4 столовые ложки бальзамического уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла и сок одного лайма. Не забудьте добавить 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока и немного зернистой горчицы — это придаст блюду неповторимый аромат и остроту.
3. Затем соедините нарезанную свеклу с маринадом и оставьте настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы она хорошо пропиталась всеми вкусами. Подавайте закуску в холодном виде, сверху украсив натертым сыром и свежей зеленью.
Эта закуска на основе свеклы идеально подойдет как к основным блюдам, так и в роли легкого гарнира или самостоятельной закуски. Она исчезнет с вашего стола в считанные минуты благодаря этому замечательному маринаду.
Недавно стало известно, что сварить свеклу всего за 15 минут — это вполне реально. Достаточно знать один небольшой секрет. Есть простой способ, который поможет быстро ее отварить, сохранив при этом её насыщенный цвет, и вам понадобится лишь корочка от хлеба.
Кроме того, свекла – это не только вкусно, но и полезно! Она содержит много антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма от повреждений. Свекла также способна поддерживать здоровье сердца благодаря наличию бетаина и фолата, а её богатое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения.
