Теплый салат — это идеальное блюдо, которое можно использовать как закуску или добавку к основному блюду.
Мы предлагаем вам рецепт теплого салата с куриной печенью и шампиньонами. Вам потребуются следующие ингредиенты: 250 г куриной печени, 2 ст. л. соевого соуса, 100 г шампиньонов, щепотка тимьяна, один помидор, половина болгарского перца и 100 г салатного микса.
Для заправки вам понадобится: 6 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, а также по 2 ч. л. бальзамического уксуса и меда. Необходимо замариновать печень в соевом соусе на 20-30 минут.
В это время нарежьте перец и помидор, а в отдельной посуде тщательно смешайте ингредиенты для заправки с помощью венчика. После маринования слейте лишний соевый соус с печени и обжарьте её на растительном масле до золотистого цвета.
Затем в сковороду добавьте нарезанные на четвертинки шампиньоны. В завершении добавьте соль и щепотку тимьяна. На сервировочную тарелку выложите листья салата и болгарский перец, полейте заправкой.
Сверху выложите теплые кусочки печени и шампиньоны, а потом добавьте помидоры. Вновь полейте заправкой, и ваш салат готов.
