С позиции здорового образа жизни (ЗОЖ) мороженое представляет собой углеводно-жировую смесь.
Об этом в интервью РИАМО упомянул гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов.
«В мороженом присутствуют насыщенные молочные жиры и значительное количество сахара, что вряд ли окажет положительное влияние на наше здоровье. Эскимо может быть одновременно полезным и вредным десертом, в зависимости от его состава и того, как оно употребляется», — отметил врач.
Он объяснил, что качественное эскимо должно состоять из натуральных компонентов и иметь минимальное содержание сахара. Шоколадная оболочка также должна быть без растительных жиров и искусственных консервантов.
Белоусов дополнительно предостерег, что мороженое желательно употреблять не более двух-трех раз в неделю. Превышение этой нормы, по его словам, может привести к увеличению веса, росту уровня сахара в крови, повышению вероятности возникновения метаболических сбоев и другим проблемам со здоровьем.
