Узнайте, что приготовить на третий день Масленицы. Рецепт классического курника с мясом и овощами станет отличным выбором для праздничного стола.
Масленица — это неделя ярких праздников, угощений и веселья. Мы готовы поделиться с вами рецептом этого аппетитного и сытного пирога, запеченного в духовке.
Курник можно приготовить с различными начинками, однако классический вариант включает в себя мясо, рис и грибы. Для теста лучше использовать слоеное или дрожжевое, так оно делает пирог более легким и воздушным. Также не забывайте, что курник особенно вкусен, когда его подают горячим, с румяной корочкой и ароматной начинкой.
Для приготовления курника вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г куриного филе, 200 г грибов, 100 г риса, 1 луковица, 2 яйца, 300 г теста, соль, перец, растительное масло для жарки и 1 желток для смазывания теста.
Шаги приготовления:
- Отварите рис до полуготовности, а затем откиньте на дуршлаг.
- Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с нарезанным луком до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте жарить до готовности.
- Смешайте курицу с рисом, добавьте соль и перец по вкусу.
- Раскатайте тесто и вырежьте две круговые части — одну для дна, другую для крышки курника.
- Выложите начинку на тесто, накройте второй частью и аккуратно заправьте края.
- Смажьте верх желтком и сделайте небольшие надрезы для выхода пара.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистого цвета.
Подавайте курник горячим вместе со сметаной и свежими овощами. Это блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина!
