Министерство сельского хозяйства предупредило президента Владимира Путина о возможном скачке цен на продовольственную пшеницу мукомольного качества в связи со снижением объемов ее производства в России.
В структуре себестоимости хлеба доля муки варьируется от 18 до 25%, и за последний месяц два крупных производителя — БКХ «Коломенский» и «Каравай» — уже повысили оптовые цены на свою продукцию для розничных торговых сетей.
Снижение объемов производства пшеницы в стране создает серьезный риск роста цен на продовольственную пшеницу мукомольного качества. В феврале в письме министра сельского хозяйства Оксаны Лут к Владимиру Путину поднимался этот вопрос, пишет «Коммерсант».
Цены на зерно могут превысить установленные пределы, согласно которым максимальные цены составляют 15,6 тыс. рублей за тонну пшеницы третьего класса и 15,1 тыс. рублей — четвертого класса. В случае достижения таких уровней государство может проводить товарные интервенции с целью стабилизации цен.
В министерстве уточнили, что общий объем зерновых собран на достаточном уровне, чтобы удовлетворить потребности перерабатывающего сектора. Однако, если из-за неблагоприятных погодных условий сбор зерна окажется ниже прогнозируемого, министерство оперативно примет меры, включая введение дополнительных нетарифных ограничений.
Согласно данным Минсельхоза, представленным в письме Оксаны Лут, на начало февраля 2025 года цена пшеницы третьего класса в России составила 14,3 тыс. рублей за тонну, что на 0,6% больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 11,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. У четвертого класса наблюдается рост на 1,9% и 20% соответственно, до 13,8 тыс. рублей за тонну.
Директор компании «Совэкон» Андрей Сизов указывает, что в настоящее время внутренние цены на пшеницу третьего класса составляют 16,1 тыс. рублей за тонну, четвертого — 15,5 тыс. рублей. По сравнению с прошлым годом цены увеличились на 24% и 48% соответственно, что в значительной степени объясняется снижением урожая.
Согласно данным Росстата, валовой сбор пшеницы в 2024 году составил 82,6 млн тонн, что на 11% ниже по сравнению с прошлым годом. Прогноз «Совэкона» на 2025 год предполагает дальнейшее сокращение — еще на 4,7%, до 78,7 млн тонн. Эта негативная тенденция является следствием уменьшения посевных площадей, снижения урожайности, проблем с рентабельностью аграриев и изменений в погодных условиях, поясняет Андрей Сизов. В дополнение, внутренние цены также оказываются под давлением со стороны роста стоимости пшеницы на международных рынках.
Кристина Романовская, глава агрохолдинга «Лазаревское», отмечает, что до прошлого года объем урожая возрастал, что заставляло предприятия снижать цены, несмотря на рост себестоимости на 50–70%; некоторые игроки даже выходили с рынка. «Теперь рост цен становится совершенно закономерным», — добавляет она, подчеркивая, что в настоящее время переработчики испытывают нехватку пшеницы третьего класса мукомольного качества.
Андрей Сизов говорит, что цены на муку будут следовать за изменениями цен на пшеницу, так как доля зерна в себестоимости продукции достигает 75%.
