Откройте для себя турецкие блины — сытное и вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Рецепты и советы по приготовлению внутри!
Нам удалось узнать секрет приготовления турецких блинов от опытных хозяек. Эти блины получаются очень нежными, сытными и имеют такой вкус, что просто тают во рту.
Нередко домашние сметают их за считанные мгновения и всегда просят добавку. Это идеальное блюдо для завтрака или легкого перекуса.
Ингредиенты:
- молоко — 400 миллилиров;
- мука — 200 граммов;
- сахар — 50 граммов;
- манная крупа — 70 граммов;
- сухие дрожжи — 5 граммов;
- яйцо — 2 шт.;
- растительное масло — 40 миллилиров;
- соль — по вкусу;
- творог 9% — 400 граммов;
- Возьмите 80 граммов любых ягод, которые были заморожены заранее.
- любое варенье или джем — 160 граммов;
- сахарная пудра — 20 граммов;
- Также по желанию можно добавить 5 граммов свежей мяты, если она доступна.
Процесс приготовления:
Для начала необходимо в глубокой миске комбинировать соль, сахар и дрожжи. После этого влить молоко, добавить разбитые яйца и тщательно перемешать до однородного состояния.
Важно постепенно вводить муку и манку, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Подготовленное тесто нужно оставить в теплом помещении примерно на полчаса. Затем добавьте немного растительного масла.
Тем временем хорошо перетрите творог через мелкое сито, добавьте размороженные ягоды, джем или варенье, сахарную пудру и порубленную мяту. Всё тщательно перемешайте до получения однородной массы. Готовую начинку необходимо охладить в холодильнике на протяжении 20 минут.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, вылейте первую порцию теста и обжаривайте с одной стороны до образования матовой корочки. После этого выложите начинку на необжаренную часть блина, сложите его в треугольник и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 2-3 минут. Блинчики лучше подавать сразу же к столу.
Можно экспериментировать с начинками – добавлять грецкие орехи, изюм или крем из йогурта. Также турецкие блины отлично сочетаются с различными соусами, такими как мед, сгущенное молоко или сметана. Попробуйте их подавать с ароматным чаем или кофе для создания семейной атмосферы за завтраком.
