По словам Алексея Кабанова, диетолога и заместителя директора АНО НИЦ «Здоровое питание», белковый завтрак считается самым насыщенным и полезным.
Он поделился своим мнением в интервью для «Ленты.ру».
Кабанов отметил, что полезно делать акцент на высококалорийный завтрак, в то время как ужин стоит делать более легким. Это, по его мнению, способствует правильному отношению к питанию и поддержанию здоровья.
Он предлагает чаще включать на завтрак белки, что позволит организму получить больше необходимых калорий. «Оптимальным вариантом считаются как животные, так и растительные источники белка, такие как каши из цельного зерна (геркулес, гречка), а также бобовые, например, фасоль, чечевицу и горох», — пояснил специалист.
Чтобы сделать завтрак более разнообразным и вкусным, Кабанов рекомендует добавлять к кашам свежие фрукты или ягоды, что не только обогатит рацион витаминами, но и добавит приятную сладость, заменяя рафинированный сахар. Также полезно использовать орехи и семена, которые являются источником полезных жиров и дополнительного белка.
Кабанов также наблюдает, что российские граждане не слишком активно заботятся о собственном здоровье, и он развенчивает популярные заблуждения о том, что представляет собой здоровый образ жизни.
Так, одним из таких заблуждений является мнение, что можно полностью исключить жиры из рациона. По словам эксперта, правильные жиры необходимы организму для нормальной работы клеток и усвоения витаминов.
Также важно обращать внимание на размер порций. Кабанов советует не перегружать желудок, чтобы избежать ощущения тяжести и дискомфорта. Соблюдение режима питания и контроль размеров порций поможет поддерживать здоровый вес и хорошее самочувствие.
В качестве примера удачного белкового завтрака, Кабанов предложил вареное яйцо вместе с геркулесовой кашей, приготовленной на воде. Он также рекомендовал воздержаться от каш, сваренных на молоке, и от колбас с маслом, поскольку они содержат большое количество насыщенных жиров.
«Чрезмерное употребление насыщенных жиров может увеличить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения», — добавил он. Чай и кофе также могут входить в состав полезного завтрака, но без добавления молока и сахара.
