Приготовьте тертое песочное печенье с вареньем по рецепту, который напоминает о бабушкиных кулинарных традициях. Вкусно и просто!
Когда появляется желание насладиться чем-то сладеньким к чаю, но нет охоты отправляться в магазин, попробуйте сделать это тертое песочное печенье с вареньем на сливочном масле. Вкус этого лакомства вспомнит о беззаботном детстве и позволит вам по-настоящему расслабиться с чашечкой чая.
Чтобы песочное печенье на основе сливочного масла получилось удачным, выбирайте плотное варенье. Отлично подойдут домашние заготовки из абрикосов, вишни или малины. Также можно использовать магазинное варенье, но убедитесь, что оно не слишком жидкое. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или натертую лимонную цедру.
Не забудьте, что качественные продукты — залог удачного результата. Используйте свежее сливочное масло, а муку — высшего сорта. Перед выпечкой дайте тесту немного отдохнуть в холодильнике, это поможет получить более хрустящее печенье.
Чтоб печенье получилось особенно вкусным, попробуйте посыпать его сахаром перед выпечкой и украсить орехами или кокосовой стружкой. Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере, чтобы оно не потеряло свою свежесть и хрусткость.
Ингредиенты
Мука — 0,5 кг
Сливочное масло — 0,18 кг
Сахар — 0,5 стакана
Яйца — 2 шт.
Любимое варенье — 0,15 кг
Сода — на кончике ножа
Для улучшения текстуры теста используйте просеянную муку. Это не только делает тесто более легким, но и помогает избежать комочков.
Сливочное масло перед добавлением в тесто лучше всего слегка подогреть до комнатной температуры. Это облегчает его смешивание с другими ингредиентами.
Если вы хотите сделать выпечку более ароматной, добавьте немного ванильного сахара или корицы по вкусу.
Перед тем как добавлять варенье, убедитесь, что оно не слишком жидкое, чтобы не испортить консистенцию теста.
Подписывайтесь на наши обновления в Телеграм-канале
Способ приготовления
- Берем холодное сливочное масло и перемешиваем его с сахаром. В эту смесь добавляем яйца, муку и соду.
- Замешиваем тесто.
- Убираем подготовленную массу в холодильник на 30 минут.
- Делим тесто на две части, одна из которых должна быть немного больше другой.
- Раскатываем большую часть в прямоугольник и равномерно распределяем варенье сверху. Меньшую часть разминаем руками в крошку и выкладываем сверху.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Выпекать печенье нужно чуть меньше 30 минут.
Также рекомендуем попробовать приготовить пышные оладьи на кефире.
Не забудьте предварительно подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой, чтобы печенье не прилипло. Если хотите добавить разнообразия во вкус, в тесто можно добавить немного ванильного сахара или корицы.
После выпечки дайте печенью немного остыть на решетке, чтобы оно не потеряло хрустящую текстуру. Печенье хорошо сочетается с чашкой чая или кофе.
