Одним такой напиток вреден из-за здоровья, а другие после его употребления рискуют столкнуться с проблемами юридического толка.
Кефир, простоявший в холодильнике не менее трех суток, по своему вкусу может казаться тем же самым. Но по составу это уже совсем другой напиток.
По словам диетолога Елены Соломатина, чем дольше кефир хранится, тем он становится кислей. К тому же в нем активируется этанол.
Такой напиток ни в коем случае нельзя давать маленьким детям. Держаться от его подальше стоит и людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, гастритом, панкреатитом и язвой.
Слегка забродивший кефир способен спровоцировать в слабом желудке или кишечнике самые неприятные последствия.
Другой группа риска в такой ситуации эксперт называет водителей. Наверное, едва ли можно говорить о том, что автолюбитель действительно опьянеет от такого кефира, хотя он уже в любом случае превращается в слабый алкоголь.
Но при проверке на него можно угодить в очень неприятную ситуации, поскольку какие-то промилле он покажет.
Кто-то из-за этого может потерять работу, кто-то лишится водительских прав. И лишь потом на волне возмущения человек поймет – далеко не все, что стоит в нашем холодильнике, можно спокойно пить и есть.
