Четыре простых ингредиента для маринада сделают даже грубое мясо нежным и сочным. Подготовьте идеальный шашлык с нашим проверенным рецептом!
Представляем вам рецепт невероятно простого маринада для шашлыка, который можно использовать для любого типа мяса. Он сделает шашлык не только мягким, но и очень аппетитным. Этот рецепт был опубликован на сайте «Лайфхакер».
Необходимые ингредиенты:
- Репчатый лук – 2 штуки;
- Лимон – 1 штука;
- Соль – 1 ч. ложка;
- Перец – по вкусу, несколько щепоток.
Процесс приготовления:
Сначала необходимо очистить лук, затем его мелко нарезать и поместить в миску. Лимон следует разрезать пополам и выжать сок, предвариительно удалив семена. Указанное количество ингредиентов предназначено для 1 кг мяса.
Затем мясо разместите в миске, соедините с луком и лимонным соком. После этого добавьте соль и перец, хорошенько перемешайте.
Оставьте мариноваться на 3 часа. За это время даже такие сорта мяса, как свинина или говядина, существенно размягчатся.
Советы по выбору мяса:
- Для шашлыка лучше всего подходят части мяса с небольшим количеством жира, такие как шейка или корейка. Они сделают блюдо более сочным.
- Если вы используете курицу, выбирайте грудки или бедрышки, предварительно их нарезав на более мелкие кусочки.
- Не забывайте о маринаде для рыбы! Вы можете также использовать данный рецепт при приготовлении рыбных шашлыков — это придаст им свежий и интересный вкус.
