Поставщики кофе высказали осторожные прогнозы о том, что 2025 год может оказаться весьма трудным из-за рекордных цен на этот продукт, которые не наблюдались с 1977 года.
Об этом сообщает РБК, ссылаясь на мнения участников рынка. По мнению Сергея Румянцева, основателя компании One Price Coffee, розничная торговля не сразу отреагирует на растущие мировые цены на кофе, так как крупные российские производители и обжарщики закупают зерна по долгосрочным договорам. В настоящее время кофейни используют накопленные запасы, приобретенные по более низким ценам.
Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия отметил, что новые контракты на поставку кофейных зерен заключаются по повышенным ценам. Также стоит учитывать влияние на ситуацию снижения курса рубля. Это может отразиться на ценах на кофе в ближайшие недели. Екатерина Горина, руководитель PR-отдела компании Tasty Coffee, высказала мнение, что законтрактованный кофе будет поступать по новым расценкам в течение трех-шести месяцев. Она считает, что, скорее всего, стоимость этого напитка не останется такой низкой, как раньше.
Согласно словам управляющего кофейным направлением компании «Даблби» Алексея Кугаенко, подорожание кофе в Бразилии начнет ощущаться в России в марте 2025 года. Он отметил, что в 2024 году средняя цена на кофе для потребителей возросла на 15–20 процентов по сравнению с прошлым годом.
