Это выражается в том, что продажи некоторых продуктов средних объемов снизились, а товары в меньшей или в большой упаковке стали покупать чаще.
Особенно эта тенденция проявилась в категориях: мясо, кондитерские изделия, алкоголь. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на аналитические данные компании NielsenIQ.
Продажи сосисок в упаковках по 200–299 г выросли на 13%, по 700-799 г – на 49%. В то же время спрос на колбасы и сосиски по 500 г снизился на 17%.
Специалисты NielsenIQ считают, что в подобных предпочтениях проявляется смена потребительских привычек Переход на товары в небольшой фасовке позволяет не переплачивать за объем, который не используется и быстро портится. Крупные же форматы оказываются выгоднее при пересчете стоимости на килограмм или литр продукции, пояснили эксперты.
Представители ритейла подтверждают выводы аналитиков. В «Ленте» говорят, что в последнее время растет спрос на колбасную нарезку. Во «ВкусВилле» отметили рост продаж за год на 250% бенто-тортов.
