В рамках исследовательской работы были приобретены различные продукты от 37 российских производителей, включая также товары одного казахстанского бренда, а также мороженое «Мишка на полюсе», выпускаемое компанией «Шин Лайн».
Исследователи обнаружили наличие колибактерий в мороженом «Мишка на полюсе» и «Ермолино». Это может спровоцировать развитие острых кишечных заболеваний, сопровождающихся болями в животе, повышением температуры, рвотой, диареей и обезвоживанием. В Роскачестве пояснили, что подобные бактерии могут содержаться в продуктах, которые не подверглись термообработке.
Вторым моментом стало выявление сотрудниками Роскачества подмены молочного жира растительным в мороженом отдельных производителей, включая «Как раньше», «Ля Ля Фам» и «Филевское». Такой подход к производству считается нарушением законодательства.
Более того, проанализировав состав жирных кислот и триглицеридов в мороженом марок «Вкусландия» и «Ленинградское», специалисты выяснили, что в процессе производства молочный жир заменяется на жиры растительного происхождения или в состав добавляются животные жиры.
К тому же, в продукции некоторых марок обнаружены дрожжи и плесень. Этот факт касается таких брендов, как «Выбор семьи», «Жемчужина России», «Белое золото» и снова «Ленинградское». Однако стоит отметить, что допустимое содержание дрожжей и плесени для мороженного законодательством не регламентируется, поэтому в данном случае о нарушениях говорить не приходится.
В ходе проверки были обнаружены различия между фактическими характеристиками и маркировкой товара. Так, например, реальный вес мороженого «Ермолино» и «48 копеек» оказался меньше заявленного на упаковке. Кроме того, в маркировке некоторых марок мороженого обнаружены неточности в указании доли белка и углеводов.
В конце концов, в соответствии с результатами исследования, мороженое «ВкусВилл» содержало минимальное количество сахара. А вот самыми сладкими оказались виды мороженого Oreo, Maxiduo, Alpen Gold, Nestle и «Светево».
