Гречневая диета изначально позиционировалась, как монодиета, но впоследствии была дополнена разнообразными составляющими. Самая первая гречневая диета представляла собой жесткое ограничение: необходимо было 7 дней питаться только гречкой.
По содержанию белка, железа, аминокислот, витаминов и полезных микроэлементов гречка значительно превосходит все другие крупы. Кроме того, гречневая крупа содержит большое количество клетчатки, помогающей успешно очищать кишечник.
Правила и принципы питания гречкой
Питание по гречневой диете рекомендуется организовать следующим образом: гречку запарить кипятком, хорошенько укутать и оставить настаиваться ночь. Разбухшую до состояния каши гречневую крупу, сохранившую все полезные свойства, употреблять в пищу небольшими примерно равными порциями до 6 раз в день.
В кашу категорически запрещено добавлять соль, масло, сахар. Запрещено использование любых специй. Таким образом можно питаться от 7 до 14 дней, потом сделать перерыв на месяц и можно повторить курс.
При применении диеты на практике выяснилось, что не все могут выдержать такую длительную монодиету. В связи с этим был предложен вариант, позволяющий использовать помимо гречки:
- молочные продукты;
- овощи;
- зеленые яблоки;
- нежирное отварное мясо.
Гречневая диета позволяет быстро сбросить лишний вес, а также положительно сказывается на здоровье всего организма. В состав гречки входят только сложные углеводы, быстрых углеводов она не содержит.
Эффективность гречневой диеты объясняется тем, что при отсутствии быстрых углеводов, организм вынужден черпать энергию, расщепляя накопленные жиры. Кроме того, содержащаяся в крупе полезная клетчатка эффективно чистит кишечник, выводя накопленные в организме шлаки и токсичные вещества.
Питание гречкой – как в виде монодиеты, так и с использованием дополнительных полезных и легких продуктов:
- дает организму ощущение сытости, снабжает его необходимой для жизнедеятельности энергией;
- предлагает мышцам легкоусвояемый растительный белок вместо тяжелого животного;
- благотворно воздействует на организм на клеточном уровне;
- стимулирует обмен веществ.
Гречневая диета способствует также выведению лишней воды из организма, поэтому при похудении с помощью данной диеты, следует строго соблюдать питьевой режим.
Важные советы
- Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна.
- Питьевой режим: 2,5 л жидкости в день (помимо воды, можно использовать зеленый чай без сахара).
- При остром чувстве голода выпить за 40 минут до сна стакан кефира низкой жирности.
- При ощущении вялости, головокружения, появлении головных болей развести половину чайной ложки меда в стакане воды комнатной температуры и небольшими глотками медленно выпить.
Противопоказания: безусловные
- Диабет (диета может спровоцировать резкое падение уровня сахара в крови).
- Заболевания ЖКТ: гастриты, любые кишечные расстройства.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
- Беременность.
Противопоказания: условные
Условным противопоказанием к применению гречневой диеты являются повышенные физические и умственные нагрузки. Подобную стрессовую для организма ситуацию не рекомендуется усугублять недостаточным питанием головного мозга. Для продуктивной работы мозгу нужны именно быстрые углеводы.
Дополнительная информация
В самом начале соблюдения гречневой диеты (в особенности это актуально для монодиеты) человек ощущает непривычную легкость, психоэмоциональный и физический подъем. Примерно после первой недели может возникнуть:
- спад активности;
- чувство апатии и плохое настроение;
- непереносимость запаха гречки.
В таком случае рекомендуется прислушаться к себе внимательно: если организм отказывается дальше придерживаться диеты, можно постепенно вводить в рацион нежирные молочные продукты, фрукты, нежирную курицу или телятину. Главная задача в такой ситуации – на отмене диеты избежать неконтролируемого переедания, которое способно аннулировать все достигнутые результаты.
Как и всякой другой, гречневой диеты нужно придерживаться разумно, осторожно, внимательно наблюдая за состоянием организма и своевременно реагируя на тревожные симптомы – только при таком подходе гарантирован отличный результат.
