Это помогает контролировать расходы, тратить на еду меньше и питаться более разнообразно.
В рекомендациях по ведению бюджета обязательно встречается пункт про планирование меню. Однако это не самая простая задача. Как понять, что вы будете есть в течение недели? Да, часто определенных блюд и продуктов хочется по настроению. Но эти закономерности можно проследить. Стоит только уделить этому вопросу больше внимания. Food.ru делится пятью правилами составления экономного меню на неделю и примерами блюд.
Как составить экономное меню на неделю
№1. Составьте список любимых продуктов и блюд. Подумайте, что вы чаще всего предпочитаете. Если у вас семья, пусть каждый из членов семьи составит свои списки продуктов и блюд — любимых и нелюбимых, чтобы никого не обделять.
№2. Посчитайте примерно, сколько и каких продуктов вам требуется на неделю. Здесь может понадобиться время на наблюдение. На сколько вам хватает купленной пачки масла, пакета кофе, пачки крупы? Как быстро уходит упаковка яиц? Вычеркивайте из списка продукты, которые подолгу залеживаются в холодильнике.
№3. Создайте таблицу с примерными ценами на эти продукты, чтобы было удобно высчитать приблизительную стоимость вашей продуктовой корзины.
№4. Выявите в своем списке продукты, которые используются редко и в небольшом количестве, но при этом стоят дорого. Эти продукты лучше заменить на аналоги. Либо, если это продукты длительного хранения или они подходят для замораживания, можно просто брать их редко и правильно хранить. Также выявите вредные продукты и продукты, которые очень быстро съедаются и толком не насыщают: всевозможные снеки, полуфабрикаты и так далее. Им в экономном меню не место.
№5. Опираясь на полученную информацию, составьте меню на неделю, соединяя между собой продукты из списков. Необязательно делать фиксированное меню на каждый конкретный день недели. Можно прикинуть несколько вариантов завтраков, обедов и ужинов и готовить их в течение недели, когда появится желание. Главное, заранее подумать, какие блюда вы будете есть на предстоящей неделе, и подготовить для них набор продуктов, чтобы как можно реже ходить в магазин и поискать выгодные варианты.
Примеры бюджетных блюд, которые можно готовить в течение недели
Завтраки: оладьи или блины на кефире, творожная запеканка, различные вариации омлета, каши (гречневая, рисовая и т.д.) с тыквой, с фруктами, сухофруктами.
Ланчи: сэндвич с яйцом, ветчиной, домашняя шаверма, творожно-яблочная запеканка, домашнее овсяное печенье, домашняя гранола(мюсли).
Обед: лапша с курицей, макароны с сосисками, ёжики, гречка по-купечески (с фаршем и овощами), драники с сыром и прочие картофельные вариации.
Ужин: макароны с ветчиной/фаршем и помидорами, тефтели в духовке, ленивые голубцы, запеченная рыба с овощами, картофельная запеканка, ризотто, домашняя лазанья.
