13 советов для того, чтобы максимально оптимизировать продуктовый бюджет.
1. Посчитайте, сколько денег у вас уходит на еду в месяц. Это отправная точка: зная размер расходов, вы сможете регулировать его и следить за прогрессом экономии.
2. Проведите продуктовую ревизию дома. Проверьте содержимое всех кухонные шкафов, морозилки и дальних полок холодильника. Проверьте срок годности продуктов, которые давно стоят в запасе. Удобно сделать список имеющихся продуктов с указанием количества запасов и сроком их хранения. Ориентируйтесь на него при планировании новых покупок.
3. Планируйте меню на неделю. Ходить в магазин каждые 1-2 дня без четкого плана, ориентируясь на сиюминутные желания, очень невыгодно. Чем чаще вы ходите в магазин, тем сложнее уложиться в бюджет. Придумайте себе несколько вариантов завтрака, обеда и ужина, распределите их на дни недели и посчитайте, сколько и каких продуктов для этого нужно. Купите базу на неделю единовременно, чтобы реже ходить в магазин и снизить риск незапланированных покупок.
4. Составьте прайс-лист. Есть продукты, которые мы покупаем регулярно. Есть смысл сравнить их стоимость в разных магазинах и брать конкретные продукты в конкретных местах по наиболее выгодной цене. Для этого придется провести небольшое исследование, но это даст шанс в итоге неплохо сэкономить.
5. Готовьте сами из минимально обработанных продуктов. Обработанные продукты обычно гораздо дороже и хватает их ненадолго — это, например, мясные полуфабрикаты, пельмени и так далее. К тому же ограничение красного мяса полезно для здоровья. Освойте блюда с использованием круп, бобовых, овощей, яиц, мяса птицы, рыбных продуктов.
6. Уделите время поиску новых рецептов. Зачастую мы покупаем знакомые и полуготовые продукты, потому что просто не можем придумать, что приготовить. А вариантов на самом деле много. Проведите вечерок на сайтах с рецептами, сохраните себе хотя бы пять рецептов новых блюд из доступных ингредиентов и задайтесь целью включить их в свою повседневность. Также помогают разговоры о готовке со знакомыми — у них могут быть интересные идеи.
7. Ходите в магазин со списком и сытыми. Список покупок — это обязательная вещь при ограниченном бюджете. Постарайтесь четко следовать списку, заходя только в нужные отделы магазина. Сытый желудок при этом повысит шансы равнодушно пройти мимо отдела кулинарии.
8. Следите за акциями. Но пользуйтесь акциями и скидками только если они распространяются на действительно нужные вам продукты. Некоторые продукты длительного хранения можно купить в интернет-магазинах: обычно там есть опция оповещения при снижении цены. Также о скидках и акциях можно узнать на сайтах и в приложениях сетей магазинов.
9. Не ходите в магазин вместе с теми, кто бездумно тратит деньги. Это повышает риск поддаться соблазну и набрать лишнего. Лучше всего идти в магазин в одиночестве, вооружившись списком, и тренировать таким образом дисциплину.
10. В магазине берите корзинку, а не тележку. При желании можно попытаться унести товары в руках — так вы точно не наберете слишком много.
11. Подсчитывайте общую сумму покупки, пока набираете продукты. Цены на отдельные товары сами по себе не кажутся страшными, поэтому полезно суммировать цены по мере наполнения корзины. В какой-то момент набежавшая сумма может заставить вас отказаться от некоторых выбранных товаров и заменить их более простыми аналогами.
12. Осматривайте все полки в супермаркетах. На уровне глаз нередко располагают не самые выгодные предложения, а товары на нижних полках порой оказывают не только дешевле, но и с более здоровым составом. Обращайте внимание на товары в более простой упаковке — иногда цена повышается только из-за красивой упаковки.
13. Попробуйте платить наличными и берите с собой в магазин определенную сумму. С карточкой проще превысить лимит, а вот с наличкой придется все хорошенько рассчитать, иначе на кассе придется отказываться от каких-то товаров.
