Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыйников поделился рецептом замечательного десерта, который несложно приготовить и который порадует ваших близких.
Это лакомство не только обладает великолепным вкусом, но и полезно, становясь прекрасным завершением любого обеда или ужина. Давайте подробнее рассмотрим, как самостоятельно сделать творожную запеканку.
Ингредиенты для запеканки
Для ее приготовления вам понадобятся следующие продукты:
• Творог — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 100 г
• Манка — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — полстакана
• Соль — 1/4 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Сливочное масло (для смазывания формы) — 20 г
Пошаговый рецепт
1. Подготовка творога
Начните с того, чтобы тщательно превратить творог в однородную массу с помощью погружного блендера до кремообразной текстуры. Добавьте ванилин, соду и соль, а затем перемешайте до получения однородной консистенции.
2. Приготовление яичной смеси
В другой миске взбейте яйца с сахаром и сметаной до образования пышной массы. Это придаст запеканке легкость и воздушность.
3. Смешивание ингредиентов
Смешайте творожную массу с яичной смесью. Затем добавьте манку и оставьте на 10 минут. Это позволит манке набухнуть, что сделает запеканку более нежной.
4. Подготовка формы для выпечки
Смажьте форму сливочным маслом и немного присыпьте манкой. Вылейте в подготовленную форму переваренную творожную массу.
5. Выпечка запеканки
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и готовьте запеканку в течение 30 минут, пока она не поднимется и не станет золотистой.
6. Сервировка
Готовую запеканку можно оформить сахарной пудрой, ягодами или свежими фруктами. Подавайте ее как горячей, так и охлажденной — в любом случае это будет вкусно!
