Эндокринолог Галина Смирнова опровергла миф о том, что сахар является причиной развития диабета второго типа.
Она разоблачила другие распространенные заблуждения о вреде сахара в интервью с журналом «Известия».
Врач подчеркнула, что сахар не имеет отношения к диабету, но излишнее потребление сладостей способствует лишнему весу, который является действительным фактором риска заболевания. Она также заявила, что совершенно неверно, что употребление сахара опасно для жизни. По её словам, в умеренных количествах сахар абсолютно безвреден, так как организм эффективно регулирует его уровень в крови с помощью инсулина.
Из слов Смирновой можно понять, что истории о вреде сахара появились из-за усилий ученых выявить причину ожирения. Она утверждает, что, когда стало ясно, что избыточный вес связан с избыточным употреблением углеводов, стали появляться диеты, призывающие ограничить потребление сахара. «Чтобы мотивировать людей следовать этим диетам, были выдуманы разнообразные мифы», — пояснила врач.
Смирнова указала, что мифы о сахаре не связаны только с его предполагаемой опасностью, но и с его пользой. Эндокринолог привела пример: многие ошибочно считают, что сахар улучшает функции мозга. «Мозг действительно нуждается в глюкозе в качестве основного источника энергии, но это не означает, что его нужно употреблять в больших количествах», — отметила врач.
