В большинстве случаев (62,5 %) обнаружено превышение нормы кишечной палочки и других микробов в доставленных блюдах в России.
Выявленные продукты оказались непригодными для потребления и не должны были быть проданы. Об этом сообщает издание «Известия» со ссылкой на данные исследования.
Эксперимент проводился в лаборатории «Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» (ФГБУ «НЦБРП»). Были проверены блюда крупнейших поставщиков готовых блюд с доставкой, включая Level kitchen, Grow food, «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Вкусвилл», «Перекресток», «Тануки» и «Шоколадница».
В лабораторию были доставлены восемь наборов различных вариантов бизнес-ланча, состоящих из двух образцов каждого бренда, в общей сложности 16 образцов. По результатам анализа было выявлено превышение допустимого уровня содержания бактерий колиформ и общего числа микробов в 10 из 16 образцов.
Избыточное количество микробов было обнаружено в салатах «Оливье» (от «Шоколадница»), роллах «Калифорния» (от «Тануки») и курице с карри и брокколи (от Grow food). В то же время, в куриных котлетах (от «Яндекс. Лавка» и «Партия еды») был зафиксирован повышенный уровень кишечной палочки, сообщили эксперты.
В «Яндекс. Лавке» возникли сомнения о правильности проведения лабораторных проверок. В организации подчеркнули, что нет уверенности, в какой температуре хранились блюда после попадания к экспертам. Они напомнили, что для размножения бактерий достаточно лишь ненадолго нарушить температурный режим продукта. «Мы не имеем информации о том, в каких условиях находились блюда после доставки, и не можем гарантировать, что температура образцов соответствовала норме», — отметили в компании, добавив, что не поступали жалобы от покупателей о отравлениях продукцией.
В начале июня эксперты Россельхознадзора выявили в продукции компании ООО «Русский рыбный мир» излишнее содержание мышьяка. Превышение нормы было обнаружено Южным межрегиональным управлением ведомства, ответственным за надзор в Краснодарском крае и Республике Адыгее.
В середине июня в России зафиксированы случаи отравления салатами, заказанными через доставку готовых блюд. Сведения о заболеваниях поступили из различных регионов, включая Москву, Московскую и Нижегородскую области, а также Республику Татарстан. Десятки людей были госпитализированы с признаками ботулизма, заболевания, вызывающего проблемы с нервной системой, в тяжелом состоянии.
