В Белоярском районе местные бизнесмены собираются производить сыры с плесенью.
Этой информацией поделилось ОТРК «Югра».
Альтернативный сыру камамбер, производимому во Франции, отечественный продукт разрабатывается на сельхозпредприятии «Белоярское». Со слов руководителя организации Е. Верховод, в прошлом году предприятие выпустило 6 видов сыра.
Речь идёт о халлуми и сулугуни. Верховод рассказала, что в нынешнем году попробовали произвести маскарпоне.
«Белоярское» хочет и дальше осваивать производство новинок, теперь на предприятии работают над технологией изготовления сыров с плесенью. Дегустировать элитный сыр жители Югры смогут уже летом.
