В музейно-выставочном комплексе имени И.С. Шемановского в Салехарде 10 октября с 12.00 до 18.00 пройдет «День сырка», который посвящен рыбе ЯНАО.
Выставка стала традиционной. В 2019 году она прошла под названием «День муксуна». В 2020 году герой культурно-просветительского гастрономического праздника - рыба сырок.
Она представляет семейства сиговых, которые обитают в крупных реках и озерах региона. Пелядь, другое название сырка, является одной из основных промысловых видов рыб. Однако она старается избегать участков с быстрым течением и любит находиться в озерах, старицах и в медленном рукаве.
Эта рыба очень комфортно себя чувствует в замкнутых озёрах, поэтому ее стараются разводить в прудах. Здесь сырок может давать высокую рыбопродуктивность при благоприятных условиях.
