В США одобрен комплекс законов в рамках реформы здравоохранения, один из которых обязывает производителей и продавцов любых пищевых товаров указывать на упаковке точные данные об энергетической ценности продукта. Infox.ru разбирается, зачем это нужно и даст ли инициатива какой-либо результат.
США традиционно занимают одно из первых мест в мире по количеству граждан,
страдающих нарушениями обмена веществ и
ожирением. Ведущую роль в завоевании этого лидерства играет
фирменный стиль питания американцев. США являются родиной понятия и явления
"фастфуд".
Самый ужасный фастфудСогласно данным издания Times, наиболее калорийным и вредным продуктом является одно из блюд американской сети Outback Steakhouse. Калорийность одной порции составляет более 2 тыс. килокалорий, что соответствует дневной потребности 25-летней женщины среднего роста и веса, ведущей достаточно активный образ жизни.
Индустрия быстрого питания зародилась менее века назад. Первой
компанией, торговавшей популярнейшими пятицентовыми быстрыми гамбургерами, была
White Castle. У этой фирмы в течение двух десятилетий фактически не было
конкурентов, только в конце 1940-х в США появился McDonald`s. Примерно с этого
времени в рационе американцев надежно закрепились характерные тяжелые сэндвичи,
жаренная в большом количестве масла картошка и сладкие газированные напитки в
картонных стаканах, сравнимых по объему с небольшими ведрами. В настоящее время
в США насчитывается несколько десятков сетей быстрого питания, предлагающих
самое разнообразное меню, от пиццы до жареной курицы или псевдомексиканской
еды.
Интересно, что на упаковках продуктов, продаваемых в сетевых ресторанах
фастфуда, уже достаточно давно (нередко по инициативе руководства сетей)
указывают не только калорийность предлагаемого блюда, но и достаточно подробный
его состав по количеству белков, жиров, углеводов и соли. Тем не менее на деле
это не дает никакого положительного эффекта. То ли посетители ресторанов не
читают информацию на коробочках, в которые упакованы сэндвичи, то ли читают, но
их не волнуют содержание и потенциальные последствия регулярного употребления
подобной пищи.
